Постоянно в пищевых тенденциях появляются новые направления, которым следуют все современные регионы, в том числе и Петербург – тайская кухня в последнее время завоевывает все больше почитателей, и, замечая это, руководители местных баров и ресторанов подстраиваются под новую моду и вводят в меню национальные рецепты Таиланда.

Тайская кухня отличается большим количеством необычных, экзотических, наполненных специями, рецептов. Часто они содержат большое количество фруктов и овощей, морепродукты, много мясных и рыбных кушаний. В основном тайские блюда очень нравятся мужчинам, они и острые, и калорийные, и хорошо сочетаются с пивом и прочими крепкими алкогольными напитками. В качестве гарнира здесь главным образом используется рис, который тайцы считают едва ли не главной пищей. Из риса готовят и супы, и каши, и салаты, и десерты, в Таиланде он доступен всем слоям населения, и тайцы могут питаться только одним рисом, не добавляя ничего другого. Конечно, гостям они предложат более широкое разнообразие, но сами с удовольствием могут довольствоваться именно рисом.