Бутерброд с мясом краба и авокадо по-тайски

Время приготовления: 5-10 мин

Калорийность: В 1 порции: 768 ккал, 49 гр жиров

Ингредиенты: На 2 бутерброда:

2 ст л сока лайма

2 см кусок корня имбиря, тертый

2 см кусок лимонного сорго, мелко порезанный

5 ст л майонеза

1 спелый авокадо

2 больших куска хлеба с хрустящей корочкой

150 гр (5 1/2 oz) готового мяса краба

черный перец, молотый

веточку кориандра для украшения

Инструкции: Сытный открытый сандвич с начинкой из классических тайских ингредиентов - крабы, авокадо и имбирь. Прекрасно подходит для летнего обеда.

1. Соединить половину сока лайма с имбирем и лимонным сорго. Добавить майонез и перемешать. Намазать хлеб майонезом.

2. Порезать авокадо пополам, достать косточку. Очистить от кожуры и нарезать мякоть тонкими дольками. Разложить на кусочках хлеба. Побрызгать сверху соком лайма.

3. Сверху выложить ложкой готовое мясо краба, затем добавить оставшийся сок лайма. Сверху выложить оставшийся майонез и посыпать черным перцем, украсить свежим кориандром и подавать.

На заметку:

Лаймовый майонез с имбирем

Чтобы приготовить этот особенный майонез, нужно соединить в блендере 2 яичных желтка, 1 ст л сока лайма и 1/2 ч л тертого корня имбиря. Включить мотор и влить аккуратно 300 мл оливкового масла, буквально по капле, пока майонез не загустеет. Приправить солью и перцем.