Gai - цыпленок

       Netu - говядина

       Kung - креветки

       Moo - свинина

       Pla - рыба

       Kaeng - яства с карри

       Phat - жареные яства

       Tom - вареные яства

       Yum - салаты

       Nam-tahn - сахар

       Nam-chaa - чай

       Nam-yen - морозная вода

       Nam-ron - страстная вода

       Gleua - соль

       Pet - острый

       Rawn - горячий

       Yen - морозный

       Wan - вкусный

       Khem - соленый

       A-roy - сладкий

       Рис всему голова

       В тайской кухне все яства состоят из риса, коий нейтрализует вкус, что довольно существенно для острых яств. Заслуживает внимания тот прецедент, что в период изготовления риса тайцы ни разу не прибавляют соли. Рис в тайской кухне играет такую же роль, что и хлеб с картофелем в европейской.

       Искусство украшения

       Кроме вкуса яства весьма важен его экстерьер. В следствии этого тайцы уделяют немало внимания украшению яств, что с годами перешло в реальное умение. Нередко тарелки красят зеленью, и еще кусочками огурца либо помидора.

       Правила неплохого тона

       С выходом в свет западной цивилизации тайцы прекратили есть руками и употреблять напрямик из мисок и начали применять столовые приборы.

       Так как тайские яства измельчаются уже в ходе изготовления, для удобного их потребления ножи не обязательны. Яства рекомендовано пить, накладывая кусочки вилкой на ложку.