20 креветок

       4-5 стаканов воды

       3 шалота (маленькие красные луковицы)

       2 лимонные травы

       2 ст.л. рыбного соуса

       20 небольжих шампиньонов

       6 листьев кафского лайма

       3 ложки сока с лимы

       2-3 перчинки красного чили

       5 листьев кориандра

       перья зеленого лука

       Том Ям Кунг – самый знаменитый суп в Тайланде, коий готовят на основе куриного бульона с грибами, кусочками и листьями лимона и креветками, коие довольно предпочитают Тайцы. Любой, кто был в данной стране обязан испробовать этот суп.

       Способ изготовления таиландского супа:

       • Помыть и почистить креветки, оставив хвостики. После этого помыть и порезать шампиньоны.

       • Влить воду в кастрюлю, прибавить мелко порубленные шалотки, лимонную траву, рыбный соус. Варить в пределах 3 мин.

       • Прибавить грибы и креветки и варить покуда креветки не станут розового цвета.

       • В кастрюлю в бросить листья лимы, влить сок с лимы, прибавить красный чили. Накрыть крышкой и снять с пламени.

       Суп украсить кориандром и нарезанным зеленым луком. Подавать горячим.