Ответ на этот вопрос можно дать легко - всё только лучшее, то, что получится, если соединить в одном флаконе мексиканскую и китайскую кухни. Однако развивалась тайская кухня под влиянием китайских и индийских кулинарных традиций.

К примеру, острые соусы «Сычуань», имеющие своё неповторимый и терпкий вкус не без помощи китайских традиций. И делать большие глаза тут не зачем. Предки таиландцев когда-то очень давно размещались на восточных провинциях Китая. Тайская кухня выросла из запада Китая, если быть более точными – провинций Гуанси и Гуйчжоу, какие, по мнению исследователей, и были древней отчизной тайских племен. На тайскую кухню подействовали растения, произраставшие в тропиках, дичь, пойманная рыба и специи. Одной из самых старинных специй является gaeng karee – карри, порошкообразная масса из перца, кориандра и корицы. Ещё с древних времён есть привычка у тайских поваров не использовать ножи, только все ингредиенты нарезаны довольно мелко.