Жареный стручковый горошек

Ингридиенты (4-6 порции):

2 столовые ложки растительного масла;

3 тонко нарезанных зубчика чеснока;

115 г постной свинины, нарезанной очень маленькими кусочками;

450 г стручков молодого горошка;

0,5 чайной ложки колотого пальмового сахара;

1 столовая ложка рыбного соуса;

55 г мелко нарубленных вареных очищенных креветок;

свежемолотый черный перец.

Разогрейте масло в сковороде "вок" до средней температуры, положите чеснок и обжарьте до легкого изменения цвета. Добавьте свинину и жарьте, помешивая, 2-3 минуты.Добавьте горошек и жарьте, помешивая, 2-3 минуты, чтобы готовые стручки покрылись хрустящей корочкой.

Добавьте сахар, рыбный соус, креветки и черный перец, перемешайте, быстро прогрейте и подавайте на стол